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スタッフ日記
むかご
2019年10月15日
おれ達お父さんの店「ミスタータイタマン高槻」に何本かのケヤキを植えています。
そのケヤキの根元に山芋を植えて育てているのですが、山芋が大きくなって食べられるまで
4～5年かかるのです。
先の長い話ですが、その山芋の木から毎年「むかご」の実をつけてくれます。
10月頃になると、ケヤキの落葉が始まるので、それまでに枝を切り払らはないと店内のあちらこちらに
枯れ葉が舞い落ちるので、仕事に支障がでます。
ぼちぼち、「むかご」の収穫をして後に、枝を切り払う予定です。
「むかご」を茹でて、塩をふりかけて食べるのですが、酒のつまみにもってこいです。
白玉の 歯にしみとおる
秋の夜は
酒は静かに 飲むべかりけり
牧水
、