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スタッフ日記
忙中閑あり「渋柿を甘くする方法」
2018年12月10日
おれ達お父さんの店「ミスタータイタマン高槻」はスノータイヤの交換で、無茶苦茶忙しいです。
作業効率を上げるために、スタッフ一同奮闘しておりますが、くたくたです。
ましてや、急激な寒波到来で、お客さんが押し寄せてこられるので、対応に苦慮してます。
忙中閑あり このような時こそ、落ち着いて仕事をこなしていかなくては、事故につながるかも
しれません。
「渋柿を甘くする方法」
渋柿をスーパーで買ってきて、まずヘタを挟みで切り落とします。
次に度数のきつい焼酎で切り取ったヘタに数秒間漬けます
後は、ビニール袋に入れて、固く密閉しておけば、10～20日で美味しい柿になります。
室内の温度によって、甘くなるまで日数に違いが出てくるので、早く食べたければ、暖かい室内で
そっとしていくと良いです。
触って柔らかくなれば、食べられますがあまり触らないほうがいいですよ、
一度試してみればいかがですか、、、
渋柿はスーパーで10個500円程度で、売っています。
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