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スタッフ日記

忙中閑あり「渋柿を甘くする方法」

2018年12月10日

おれ達お父さんの店「ミスタータイタマン高槻」はスノータイヤの交換で、無茶苦茶忙しいです。

 

作業効率を上げるために、スタッフ一同奮闘しておりますが、くたくたです。

 

ましてや、急激な寒波到来で、お客さんが押し寄せてこられるので、対応に苦慮してます。

 

忙中閑あり  このような時こそ、落ち着いて仕事をこなしていかなくては、事故につながるかも

 

しれません。

 

「渋柿を甘くする方法」

 

 

 

渋柿をスーパーで買ってきて、まずヘタを挟みで切り落とします。

 

次に度数のきつい焼酎で切り取ったヘタに数秒間漬けます

 

 

後は、ビニール袋に入れて、固く密閉しておけば、10~20日で美味しい柿になります。

 

 

 

室内の温度によって、甘くなるまで日数に違いが出てくるので、早く食べたければ、暖かい室内で

 

そっとしていくと良いです。

 

触って柔らかくなれば、食べられますがあまり触らないほうがいいですよ、

 

一度試してみればいかがですか、、、

 

渋柿はスーパーで10個500円程度で、売っています。

 

 

 

                                 、

  • 投稿者:藤本

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