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スタッフ日記
大滝茶屋の「柿の葉寿司」
2018年10月29日
今年も大滝茶屋の柿の葉寿司が届きました。
今年は台風の強い風や例年になく残暑が続いたためか、紅葉が遅れたのと柿の葉が強風で
かなり飛ばされてしまったようです。
毎年春と秋に届けてもらうのですが、やはり秋の色づいた柿の葉に包まれた、今の時期の
柿の葉寿司が食べてよし、目出てよし、一番の食べごろと思います。
今年はあと少しで、大滝茶屋さんは来年の春まで休業するそうです、なぜなら、
柿の葉を保存しないで、その時に収穫した葉を包んで販売するので、冬は休業するのです。
これで商いが成り立つのでしょうかね、でも聞くところによるともうすでに予約でいっぱいで
追加の注文はできません、とのことです。
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