スタッフ日記

山芋掘り

2016年11月28日

おれ達お父さんの店「ミスタータイヤマン高槻」には、色んな樹木や季節ごとに花を植えています。

店の前を通る車や、歩行者の方の癒しになればいいかなぁと思い植えているのですが、なにぶんそんなに広くない敷地ですので、数多く植えるのには限界があるのですが、

それでも、少しでもスペースがあれば多くの木々や草花を植えるようにしています。

リンゴ、ブドウ、花梨、ケヤキなどが主な植木ですが、４～５年前にケヤキの根っこの隅に、山芋の種を植えていたのですが、もうかなり大きくなっているのではないかと思い、掘り起こすことにしたのです。

山芋は毎年秋になると「むかご」という実をつけるのですが、その小豆ぐらいの大きさの「むかご」を茹でて枝豆のようにして酒のあてにすると、中々美味で、その根っこから翌年又蔓が伸びて大きくなります。

毎年毎年、芋が大きくなり、食用にすれば粘り気のある、見事な山芋に育つのです。

ケヤキの根っこと絡み合っていないか心配したのですが、２日がかりで、途中で芋を折ることもなく、無事掘り起こしました。

趣味と実益を兼ねて、狭い敷地ですが何とか工夫をすれば、自給自足までとはいかないですが、立派に育つものですね、、

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担当者：藤本　