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スタッフ日記
大滝茶屋の「柿の葉寿司」
2013年10月28日
今年も大滝茶屋の柿の葉寿司を送ってくれるよう、お願いしました。
いつまでも気温が高くて、綺麗に紅葉しているか心配していましたが、
とどいた柿の葉寿司を開けてみたところ、美しい紅葉した柿の葉に包まれた
寿司で、いつもながら自然の美しさに、感嘆してしまいます。
春に新緑の葉が力強い生きぶきを、感じさせ秋の終わりには役割を終えた葉が
太陽の光からの光合成を終焉し、来年まで越冬するために根からの養分の吸い上げを
ストップし水分の供給がなくなった葉は、紅葉から落葉となり次の世代のために
地表に落ちて微生物菌により、腐敗と発酵をくりかえし地中でミミズのエサに、そして
ミミズの出すフンが養分豊富な土となり、その土が植物の栄養素になり成長の基になるのです。
自然の摂理はなんと偉大な循環を繰り返しているのですね、、、
それに引き換え、人間は子孫を残す事を拒否しているような最近の風潮で残念です。
若者の調査で男性の６５パーセント女性の２５パーセントが子作りに興味がないらしとの
調査結果が最近公表されました、、、
あ～～～～、 もったいない、、
、
