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スタッフ日記
今年の新米
2011年10月11日
今年も我が家の主食である米を作ってくれている、生産農家から電話が入りました。
「今年は何俵必要ですか、去年のお米より美味しいですよ」
毎年お願いをしているのですが、今年は無事お米を分けてもらえるか
不安がありました。
原子力発電所の爆発事故で、お米の消費者が安心安全な米を求めて、委託農家に
注文が殺到するのではないかと、少し心配をしていたんです。
例年通り、我が家で消費する新米の全量を確保していただけました。
去年に分けてもらった米も残り少なくなって、味も少々落ちてきたところなので
早速引き取りに伺いました。
我が家で消費する、お米の量は３０kgの米が１０本で合計３００kgになるのですが
とりあえず半分の１５０kgをもって帰り、残りは農家の米倉で預かってもらうのです。
山間の水の綺麗な田んぼで作る米は、本当に美味しいです。
早速、農協のコイン精米機で３０kgを玄米から、精米にしてきました。
精米歩合は七分づきに、してあります。
これのほうが栄養価も高く、健康にいいです。
早速家族全員で食べましたが、う～～ん
やはり、新米は美味しいですね、、、
