〒569-0023 大阪府高槻市松川町25-14
スタッフ日記
タ・チ・ガ・レ
2008年11月25日
今年最後の「柿の葉寿司」が送ってきた。
奈良県の大台ケ原の麓の「大滝茶屋」という、柿の葉寿司を製造販売しているところから、毎年
取り寄せているのですが、
この大滝茶屋さんの柿の葉寿司は、無添加、無着色で「お酢」も自家製だそうです。
もちろん、柿の葉も専用の柿畑を持っていて、葉を採ってすぐに、製品にするので
今頃は紅葉の葉で包まれた、柿の葉寿司を送ってきます。
包装紙をあけると、葉の紅葉がとても綺麗で、食べるのがもったいない、感じです。
これからは、落葉しますので、製造はしなくなり、来年の４月ごろに、新葉が大きくなり
手ごろな大きさになって、はじめて出荷するのです。
最近は全国的に知られるところになり、食べた方もおられると、思いますが、いつも青い
柿の葉で包まれていると思います、どうして青い葉色で保存しているのでしょうかね。
残念ながら、食べて見たいと思っても、今年はもう製造をやめたそうです、来年の５月頃に
注文を受け付けていますので、宅配便で送ってくれますよ。
「お～今年も最後の柿の葉寿司やな、、」
「大台ケ原は大阪より、だいぶ寒いから、紅葉が綺麗やな、、」
「あんた、来年の５月まで、取り寄せできひんから、味わって食べや、」 「パクパク」
「なあ。おかあさん、ええ色合いやな、、」
「、、、、、」 「パクパクパク」
「この微妙な紅葉は、言葉にならへんぐらい、美しいで」
「、、、、、」 「パクパクパク」
「 葉に染みとおる 秋の夜の、 酒は静かに 飲むべかりけり、、、、、」
「パクパク あんた 早よ食べな、なくなるで パクパク」
「オレもこの柿の葉みたいに、美しく枯れていってるんやろか、、、」
「なにを、感傷に慕ってるんや、」 「あんたはただの 立ち枯れや、、、パクパク」
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
「どないしたん、箸をとめて、」 「食べへんねやったら、私がいただくゎ、もったいないパクパク」
こんなデリカシーのない、嫁はんと これからも、共に生きていくんやろか、、、、、
、
