〒756-0091 山口県山陽小野田市日の出2丁目8番20号
2022年5月22日
前回の続きです。
味付けをした豚バラ肉を準備します。( ・ิω・ิ)
本来は一週間くらい漬けこみをしますが今回はスピード重視、二、三日でするので少し塩味を濃いめです。
今回は初めて使うスモークウッドです。(右)
今回の肉の総量、大体約5㎏ぐらいありました。
ウッドの上の黒い粉はピートパウダーです。
両方きれいに並べて、点火!
ウッドが燃え尽きたら炭火に変更して大体一晩(下写真)
うん、うまくできたかな?(*´艸`)ウフフ
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