〒759-2222 山口県美祢市伊佐町伊佐3436-1
2012年5月29日
日に日に暑くなってきてますが、皆さん飲み物で何が一番好きですか?
やっぱり夏はビール!いやいやアイスコーヒーも捨てがたい…でもやっぱり
私は夏でもあつ~い日本茶が大好きです!夏でも冬でも水筒に熱い日本茶を入れて
持ち歩いています♪
5月は我が家恒例の行事(?)茶摘みに出掛けます。
出掛けると言っても、家の横の旧市道を山手方向へ歩いて行くと、あるところから
ガードレールそばにお茶の木が野生で生えてるんです!
5月初旬~中旬に新芽を付け、一番最初の新芽が一番茶、一番茶を採った後から生える
のが二番茶、次の芽が三番茶と続きます。
新芽の一番茶の葉は鮮やかな黄緑色でやわらかく、茎から折ると「ポキッ」
いい音を出して摘むことが出来ます。
もちろん、味も香り高くて芳ばしくほかとはちょっと違います♪
しかーし!今年茶摘みに出掛けたのが5/21…若干の出遅れが命取りに(大げさ^^;)
一番茶を先に来た誰かに摘まれてしまっていたのです…(涙)
「二番茶でも今年新茶には変わりないよ。」と母親に慰められながら(笑)
二人でせっせと、1時間あまりで摘んだお茶の葉が3枚目の写真です!
お茶葉の処理につづく…^^
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