スタッフ日記

みなさまこんにちは！！

ここ数日、暖かい･･･いえ暑い日が続いていますね(;^_^A

本当に朝晩の冷え込みと日中の暑さとの気温差で体調を崩してしまいそうです。

ですが気を抜かず、手洗い・うがい・手指の消毒を徹底して体調管理を万全にしております！！

 

 

さて今回のスタッフ日記はタイトルにございます『挑戦』です。

何やらタイトルだけ見るとすごい内容の日記を期待されているお客様もいるかもしれません・・・

すみません、単なる日常での一コマです(笑)

 

 

先日、お客様から【イタドリ】をたくさんいただきました！！

イタドリと言えば、子どもの頃に祖父に連れていかれた山で見かけては、

皮をむいてかじって「すっぱーい！！！ぺっっ」というのを繰り返していた記憶しかなく･･･(笑)

正直に言うと、美味しいというイメージは全くありませんでした。

沢山いただいたけれど、さてどうしたもんかな・・・と考えておりましたが

お客様からもある程度の調理法を教えて頂き、物は試しにやってみよう！！と

就寝前に、イタドリの調理前の下準備をしました！4歳の娘も皮をむくのを手伝ってくれました(*^^*)

それがこちら　↓　↓　↓

まだ、美味しそうには見えないしつまみ食いしてみましたが酸っぱさが残っています。

それを一晩水につけて何度か水を替え、翌日の晩御飯の一品に調理開始！！

めちゃくちゃ適当ですが、甘辛く味付けて炒めてみました(*^^*)

なんとなんと！これが大成功で、酸っぱさもえぐみもなくご飯が進む一品に大変身しました☆☆☆

たしか高知県ではイタドリは春の食材として一般的に食べられているらしいですね！

これはクセになる味で、また機会があれば食べたい一品になりました(^^)/

イタドリをくださった方お客様にも春のおいしさと、挑戦する機会を与えてもらった

感謝を伝えたいです♪♪♪　　※大袈裟でしょうか(笑)？？

 

でも、お客様から頂かなければこの味に出会うことは無かったと考えるとやはり感謝ですね☆

何事も、初めから諦めるのではなくまずは『挑戦』してみるという事を改めて学びました(^^)

長くなりましたが、最後まで読んでいただきありがとうございました！！